水面筋塞肉的做法

2019-05-15 02:26:52 来源: 运城信息港

水面筋塞肉的材料水面筋220g猪肉相克食品馅150g尤鱼肉50g油适当盐适当葱姜相克食品适当鲜味酱油少许胡椒粉少量103香粉少量甜米酒1勺清水少量黄瓜相克食品片少许香菜相克食品少量香油少量 水面筋塞肉的做法图片步骤,怎样做水面筋塞肉好吃?

猪肉剁成肉馅,尤鱼切碎,葱姜切碎

混合1起剁的再细腻些

内馅加少量清水打匀,顺次倒入酱油、103香、胡椒粉、精盐、1勺甜米酒搅拌均匀,再倒入食用油,倒入香油少量搅拌均匀水面筋控水

取饺子剂大小1块水面筋,用手指渐渐撑开后,填入适当肉馅

由4周向中间拉扯捏合

收口向下摆放于盘中

黄瓜1小段,改花刀薄片备用

汤锅中加适当清水,加2片生姜,烧开后将塞好肉馅的面筋下锅,用汤勺推动后盖上锅盖,煮8分钟左右,中途要常经常使用勺子推动,以保证受热均匀

8分钟后加入黄瓜片煮1分钟

关火,加入香菜碎

用筷子夹起1个,看这面筋里的汤汁,垂而不滴

再舀起1个看

咬1口看看里面,肉嫩汤鲜

美食天下菜谱大全温馨提示:

包好后摆放时不要紧挨在1起,要有间隔,否则等全部包完时面筋会粘在1起,下锅时面筋之间容易粘破。

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