番茄牛肉杂蔬汤的做法

2019-05-14 20:47:03 来源: 运城信息港

番茄牛肉杂蔬汤的材料:

牛肉 、番茄 、洋葱 、西葫芦 、杏鲍菇、 土豆 、胡萝卜、 面粉 、橄榄油、 蒜 、盐、 番茄沙司 、鲜奶油、 胡椒粉

番茄牛肉杂蔬汤的做法:

1、牛肉冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,捞出牛肉放到砂锅中,倒入热水,小火煮1个小时;

2、番茄、洋葱切丁,西葫芦、杏鲍菇切片,土豆、胡萝卜切块;

3、牛肉煮1个小时后,放入土豆、胡萝卜1起煮半个小时;

4、面粉干锅炒至微黄;

5、锅中放橄榄油,放入蒜末小火炒香,放入洋葱丁炒至变软,放入番茄丁,加盐炒出番红素,放入杏鲍菇、西葫芦翻炒均匀,加番茄沙司翻炒均匀,再放入熟面粉翻炒均匀,加少量鲜奶油翻炒均匀;

6、将炒好的菜1起放入锅中继续煮10几分钟到半个小时,加少量盐、胡椒粉调味便可。

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