西芹鲍菇烩大虾的做法

2019-05-14 21:13:48 来源: 运城信息港

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食材:鲍杏菇、西芹和大海虾。

将海虾洗净,剪去虾枪和虾脚,将虾肠处理掉,剥壳留尾。将鲍菇和西芹洗净,切片和切块。

热油锅,爆香姜片。

放入海虾。

煎至8分熟铲起。

原锅倒入适当的橄榄油。

放入西芹。

倒入适当的清水。

盖锅盖,大火焖煮2分钟。

揭盖,铲起。

原锅倒入适当的橄榄油。

放入鲍菇片。

倒入适当的清水,炒至鲍菇断生。

将西芹和海虾回锅。

倒入芡汁。

盖锅盖,大火焖煮至海虾断生。

便可关火。

盛入盘子里,上桌后便可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

美食天下菜谱大全温馨提示:

买海虾的时候,要挑选虾体完全、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、色采泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。1般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

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